自高职院校项目库工作开展以来，我院取得了丰硕成果，食品专业申请的《食品掺伪检验实训室的提升》、《食品加工实训室提升》和《食品营养与检测中心的提升》项目均成功入库，共申请财政资金949.37万，为我院食品专业的发展提供了强有力的支撑。
通过提升食品营养与检测中心，完善食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、感官品评实训室。可以增加食品营养与检测、医学营养、生物化学等专业的实训教学项目，满足我院相关人才培养的需求。同时有利于教学做一体化模式的进行，能大力提高我院学生理化检验、感官检验、微生物检验等专业技能、就业能力等，从而提高食品营养与检测专业的人才培养质量。
通过提升食品掺伪鉴别检验实训室，可以完成粮谷类制品、食用油脂、肉制品、乳及乳制品、调味品、糖蜜和饮料等食品的掺伪鉴别检验，从而满足食品营养与检测、医学营养、烹饪等专业的实训教学项目，满足我院相关人才培养的需求。能使学生系统的掌握适应时代发展的食品掺伪检测的新知识、新标准、新技能和新方法，胜任不同检验条件下企业的化验、质检、品控等工作岗位，从而提高食品营养与检测专业的人才培养质量。同时为本院学生的创新创业和毕业设计实验项目提供场所，增强学生的科研创新能力。
食品加工实训室的提升项目重点提升焙烤实训室、乳制品加工实训室、肉制品加工实训室，并且建设啤酒加工实训室。实训室的提升将以企业加工生产线为参考，给学生提供一个还原实际生产的实训环境，保障食品加工实训项目有效开展，充分锻炼学生的实践操作能力，让学生在校园完成由学生到职业的过渡转换。
撰稿人：宋淑亚
审稿人：朱逸民