姓名：屈展平
学科：食品智能加工技术
教研室：食品教研室
通讯地址：伊滨区科技大道6号7号实训楼413
简介
屈展平，女，1994年生，助教。现任洛阳职业技术学院食品与药品学院专任教师。
教授课程
食品分析技术、食品机械与设备、乳制品加工技术
研究领域
农产品加工及贮藏
学历及培训经历
2013.09-2017.07河南科技大学食品科学与工程 学士
2017.09-2020.07河南科技大学食品科学与工程 硕士
工作经历
2020.11-至今，洛阳职业技术学院教师
学术社会兼职
无
承担科研项目情况
1.主持，大健康视域下洛阳牡丹深加工与“医养健康+”融合路径探索（洛阳市社科规划项目）
2.参与，菊粉对凝胶制品降脂降盐功效研究（河南省高等学校重点科研项目）
3.参与，食品智能加工专业“岗课赛证”融合的人才培养模式研究与实践（校教育教学改革研究与实践项目）
代表论著（*通讯作者）
屈展平,张小燕,宋淑亚,等.变异系数法评价预处理方式对黄秋葵热风干燥品质特性的影响[J].食品与机械,2022,38(4):150-155.
屈展平,任广跃,张迎敏,等.马铃薯燕麦复合面条热泵-热风联合干燥质热传递规律分析[J].食品科学,2020,41(5):57-65.
屈展平,任广跃,张迎敏,等.马铃薯淀粉—小麦蛋白共混体系的相互作用及对复合面条性质的影响[J].食品与机械,2020,36(1):72-78.
成果奖励
“助农于技，提质优产—黄秋葵干制工艺升级计划“，指导教师，2022年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛金奖。
荣誉称号
1.2022年优秀实习指导教师
2.2022年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛优秀指导教师