11月26日，在河南省青翼青少年权益服务中心、洛阳市伊滨区团工委的支持下，食品与药品学院关工委与“萤火虫”博士团走进洛阳市伊禾小学，为该校师生带来了一场妙趣横生的食品科学小课堂。
活动中，授课教师宋淑亚带领学生们逐一进行趣味实验，并与学生积极互动，现场气氛热烈活跃。在牛奶可乐实验环节，牛奶倒入可乐后，迅速产生沉淀并翻滚，这一现象直观展现了蛋白质遇酸变性的原理，让孩子们初次认识到食品成分间的化学反应。烟花牛奶实验里，色素滴入浅盘牛奶后，经蘸有洗洁精的棉签触碰，借助牛奶脂肪与洗洁精的相互作用，色素绚丽扩散，仿若烟花盛放，引得孩子们阵阵惊叹。而可乐喷泉实验中，将食盐投入可乐瓶内，大量二氧化碳迅速逸出形成喷泉，帮助孩子们更好地理解气体溶解性受外界因素影响的科学概念。
此次“奇妙的食品科学”科普宣讲活动的成功举办，不仅为孩子们带来了欢乐与惊喜，更在他们稚嫩的心田播撒下科学的种子。学校教师表示，此类活动能极大激发孩子们对科学的兴趣与好奇心，有力培养他们的观察力与思考力，对提升孩子们的科学素养意义重大，期待未来能有更多优质科普活动走进校园，助力孩子们在探索求知中茁壮成长。
审核：张俊峰
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