3月22日，食品与药品学院卓越创新班的学生们在郁川、张小燕和刘德阳老师的带领下集体前往洛阳卡萨米亚总部河南万省生物工程科技有限公司，进行了一场别开生面的研学交流活动。此次活动旨在让学生们深入了解烘焙行业的实际运作，拓宽专业视野，提升实践技能。
到达卡萨米亚总部河南万省生物工程科技有限公司后，学生们首先参观了透明化工厂。在专业人员的讲解下，同学们详细了解了卡萨米亚烘焙产品从原料采购、制作加工到质量检验的全过程。先进的生产设备、严格的卫生标准以及精细的制作工艺，给学生们留下了深刻印象。透过透明玻璃墙，大家亲眼见证了一块块美味烘焙食品的诞生，对课堂所学的理论知识有了更为直观的认知。随后，学生们聆听了卡萨米亚企业的讲座报告。报告介绍了卡萨米亚所属的河南万省生物工程科技有限公司推动卡萨米亚品牌从一家小型烘焙店成长为当地颇具影响力的连锁品牌的发展历程，其创业故事也激励着在场的每一位学生。此外，企业文化的深入解读让学生们理解了品牌价值塑造的重要性。企业方还明确表示，当下不仅需要学生具备扎实的专业技能，更看重创新能力、团队协作精神以及对行业的热爱，这为学生们未来的职业发展规划提供了重要参考。
活动高潮是在卡萨米亚烘焙大师的指导下，学生们亲手制作盒子蛋糕。从修整蛋糕坯、制作包装盒，到裱花、装饰，每个环节学生们都认真学习、积极实践。烘焙大师耐心示范，手把手纠正学生们的操作，让大家在轻松愉快的氛围中掌握了蛋糕制作的关键技能。学生们充分发挥创意，制作出一个个独具特色的盒子蛋糕，成就感十足。
此次研学交流活动，让食品与药品学院卓越创新班的学生们走出校园，走进企业，实现了理论与实践的深度融合。不仅丰富了学生们的专业知识，还为他们未来的职业发展指明了方向。相信在未来，这些学生们将带着此次研学的收获，在食品与烘焙领域绽放光彩。
审核：张俊峰